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食用碱能代替小苏打吗（面碱和小苏打的区别）
发布时间：2023-06-13 10:08:03 来源：互联网
导读

1、食用纯碱(面碱)和小苏打分子式不同。

2、食用纯碱的化学名称为碳酸钠(NaO)，小苏打的化学名称为碳酸氢钠(NaHCO)。

3、小苏打和食用苏打的碱性不同。


【资料图】

4、小苏打水呈弱碱性。

5、在左右热水中都可以分解融化。

6、苏打水是碱性的。

7、溶于水。

8、小苏打和食用苏打的热稳定性不同。

9、食用纯碱的热稳定性比小苏打强。

10、小苏打受热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。

11、食用纯碱加热不会分解。

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